信州の旅.com　フォトギャラリー　信州そばの花と新そば　




そばの花が埋め尽くす信州のそばの畑　【秋・そばの花007-1】


信州はそばとは切っては切り離せないほど有名な食べ物です。

秋そばの種まきは8月の始め、暑い中で行われます。
9月に入り朝晩若干涼しくなり始めると信州ではあちらこちらにそばの花が咲き、あたり一面に白いそばの花のじゅうたんが広がります。

10月に入り刈り入れをし、乾燥をさせて早ければ10月の終わり頃には新そばが食べられます。

かおりと喉越しのよい信州の新そばは一度食べたらやめられないそんな人も多く、わざわざ遠くから食べに来られる人も多いです。



戸隠の新そば　【秋・そばの花007-2】




信州そばの名産地信濃町のそばの畑　【秋・そばの花007-3】




戸隠連峰をバックにそばの花を咲かせる戸隠地区の風景　【秋・そばの花007-4】




メノウ山をバックにそばの畑が広がる戸隠　【秋・そばの花007-5】




びっしり咲いている戸隠のそば畑　【秋・そばの花007-6】




残暑が照りつける戸隠のそばの畑　【秋・そばの花007-7】


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