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信州の食事処の名店、人気の店、信州名物、信州の地物など、こだわりの店を紹介しています。
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さくら肉（馬肉）
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楽座・紅葉軒
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高遠町
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さくら肉を使った郷土料理店。精肉店直営のお店なので鮮度は抜群、鉄分豊富で低カロリーな馬肉を手軽に味わえる。さくらステーキ、馬さしを乗せた桜花丼、ソースカツ丼、高遠そばなど。
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ローメン
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萬里
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伊那市
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伊那周辺では「ローメン」の看板をよくみかける。今や伊那名物といわれるほどの料理でこの地方ではラーメン以上に人気が高い萬里はローメンの考案店。ローメンは豚の頭で取ったスープを入れて、羊肉と野菜を入れて炒り煮する。焼麺と汁麺のちょうど中間のできあがりで、羊肉の独特な香りが加わった個性的な風味。そこへニンニクや酢を好みの分だけ入れていただく。
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馬肉の専門店
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北野屋
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伊那市
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伊那の名物である馬肉料理の専門店。信州産の馬肉を使い、馬刺しやさくら鍋（すき焼き）、ステーキなどの馬肉料理が味わえる。あっさりした中にも風味が良く、新鮮な信州の名物を堪能できる。
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ローメンの店
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シャトレ
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伊那市
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チェックのテーブルクロスが可愛いローメンの店。パスタ感覚で気軽にローメンを注文出来るとあって、女性やカップルにも好評。臭みのない牛肉を使い、レモンをしぼって食べるのがシャトレ流。スープ風、焼そば風など6種類のローメンが揃う。
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ソースカツ丼の店
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レストラン精養軒
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駒ヶ根市
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駒ヶ根のソースカツ丼は名物料理。ごはんに千切りキャベツを敷き、甘辛のソースをかけたトンカツを載せるというシンプルな料理。この店は和風のソースがトンカツとよく合うと評判の店。肉厚のトンカツがうれしい。
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手打ち蕎麦と五平餅
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駒草屋
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駒ヶ根市
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駒ヶ根高原にある五平餅と手打ちそばが人気のお店。郷土料理の五平餅はクルミを使った濃厚なタレが独特。手打ちそばも細いが歯ごたえがあり絶品の味。
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ソースカツ丼の店
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ガロ
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駒ヶ根市
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駒ヶ根市はソースカツ丼が名物。この店は大きめの豚のヒレ肉を使ったカツ4枚がピラミッドのような形で丼のご飯の上にのっかり、見た目にもボリューム感がすごい。出来たてのジュージュー音をたてているうちに食べるの味は格別。特製のソースとの相性も良く、味も折り紙付き。特大の海老カツとのミックス丼もおいしい。
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しゃぶしゃぶの店
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べに花
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飯田市
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飯田インターから約3分、名水猿庫の泉を使ったしゃぶしゃぶの店。和風造りの店内は大正ロマン風で上品だ。無煙ロースターが設置されており、グループ、家族連れにもくつろぎやすい雰囲気。和牛を主体にしたメニューは豊富で料金も手頃。秋には地物松茸と信州牛の「松茸すきやき」など、うれしいメニュー。
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五平餅・会席料理
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今宮半平
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飯田市 |
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飯田に伝わる郷土色、五平餅の老舗として地方だけでなく、東京、大阪、名古屋にも名が知られている今宮半平。明治5年創業、現在は5代目が継承している。胡麻や木の芽の風味をいかした味噌やしょうゆで味をつけた今宮半平の五平餅は絶妙な味でファンも多い。最近は会席料理も加わり、伝統を守りながらも新しいニーズにも対応していく方針という。
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山菜・キノコ・山家料理
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越山
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飯田市
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飯田市のシンボル的存在の風越山山麓にある店。春は地元の山菜を使った山菜鍋、山菜膳、秋はやはり地元で採れるキノコを使った鍋や松茸料理が絶品。また家庭ではなかなか味わえない山肉（猪、鹿、熊）を使った山家料理は一品料理でも宴会料理でも豊富に用意されている。
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信州のそばの名店・人気の店
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信州の食事処の名店・人気の店
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